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2020/11 15 17:11

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最近两年,代餐火了。为何代餐突然成为了“网红产品”?


每次和代餐一同出现的,都有“无糖”“低卡”“饱腹”“减脂”等字样,而这些功能正切中了不少减肥人士的需求,看得人心里痒痒,甚至忍不住跃跃欲试。



近日#代餐到底是风口还是智商税#还登上微博热搜,引发近2亿的围观,6000多人在线讨论。

 

代餐是什么?




代餐其实是一种快速、便捷、定量地为人体提供适量蛋白质、脂肪、碳水化合物及纤维等其它必要营养的食品类型,起初面向的消费群体主要为一些特定疾病患者和宇航员、登山运动员等特殊人群。

 

近两年来,在需求和资本的双重助推下,代餐迅速市场化、规模化,走向普通人。不少人都说代餐行业成为了新的“风口”,因此不少商家入局代餐市场,各种代餐品牌如雨后春笋般涌现。 




为什么代餐突然就火了?




当下,人们对生活质量的要求以及身材管理意识都有所提升,体现在吃上,人们追求“吃得好”更“吃得营养、吃得健康”,并逐渐由追捧功能性产品向调整生活方式转变。



在这种背景下,主打低热量、低脂肪、低糖低盐的代餐食品契合了消费者绿色、健康、营养、安全的饮食需求,迅速走红也就不足为奇。

 

代餐真的能减肥吗?




代餐食品真的有效吗?在帮助减肥的同时能提供正常餐饭的能量吗?为了回答这些问题,央视记者带着5款不同品牌的奶昔来到实验室进行检测,用科学的结果来解决大家的疑惑。



实验分别检测了其中的碳水化合物、脂肪和蛋白质,同时计算了各自能量的含量。实验结果显示,5种代餐奶昔的主要营养素差异并不是很大,从结果的平均值看,确实略少于我们一顿饭能够提供的能量。

 

事实上,人的体重不会平白无故下降,需要制造能量的缺口,体重才会下降,而制造缺口的方式需要减少摄入量,增加消耗量,也就是大家常说的“少吃多动”。

 

根据中国营养学会的推荐,我国成年女性每天的热量摄入应在1800千卡,成年男性在2250千卡,如果一日三餐都喝代餐奶昔的话,必然会造成能量的缺失。



△“代餐”真的低卡、减肥又抗饿?
 

代餐减肥会不会影响身体健康?




中国粮油学会粮油营养分会秘书长贾健斌介绍,通过代餐来减肥的方式尽管有可能有效,但其打破了营养的均衡和食物的膳食平衡,由此带来的危害更大。所以通过代餐减肥只能是一时之举,不能作为长期之用。

 

从能量摄入角度看,如果过于严格地限制热量摄入,会出现能量不足、没力气完成运动计划和钟摆式减重等健康风险。而很多采用超低热量饮食的减肥人士也会出现一些疲劳、便秘、恶心和头晕等的副作用。最普遍而严重的是胆结石,尤其在女性快速减重过程中非常容易出现。

代餐中以碳水化合物为主的杂粮类代餐,适合消化不好和经常熬夜的人群,单纯作为主食的代替品,或者加餐时食用,可以弥补日常膳食中杂粮摄入的不足,满足食物多样性的要求。但因蛋白质、微量元素、矿物质含量不均衡,所以不适合减重人群长期作为单一食物来源食用。

 

全营养型代餐产品因含有丰富的微量元素及矿物质,在帮助脂肪分解的同时,可为身体补充营养素。配合自然膳食,如果能正确食用,一般不会对身体健康造成影响。



代餐满足了现代人对便捷、低热量食品的需求
但消费者不应依赖代餐减脂
在选择代餐时
不要被包装上一长串的成分表唬住
要看营养元素是否符合国家标准
并结合自身的减脂、增肌需求
进行科学锻炼和合理饮食


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▌  稿件来源:综合自健康中国、人民日报评论、上观新闻

▌  编      审:舒卫

▌  本期编辑:张威

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