做腊肠的肉是有讲究的，以后腿肉最好，七分瘦肉三分肥肉，出来后吃着才会不腻又不柴。
肉切块，用的还是之前做腊肉的调料，加入白酒，和肉一起拌匀。
做腊肠最麻烦的不是拌肉馅儿，而是装肉馅儿用的肠衣，这肠衣是猪的小肠，得加白酒杀毒，反复揉搓洗净。
林晚照怕花婶儿力气过大将肠衣洗破，便亲自动手，只看得薛飞目瞪口呆。
“这，这个也能用的”
先前杀猪时林晚照嘱咐它把肠衣留着，他还很好奇，这种东西他们一般是杀完猪就丢了。毕竟，这里面是装的猪的，猪的……不行，他一想胃里就翻腾。
林晚照也不和他多解释，只说：“吃的时候你别嫌少就成。”
肠衣洗好后呈半透明状，此时将先前拌好的肉馅儿灌进去，每隔一段用线绑死。再继续往里装，等全部装完后，用针在肠衣上扎小洞排气，挂在杆子上凉着。
杆子就在之前菜园子那块，菜园子填平后，她让薛飞在那里搭了草棚，便是为了挂腊味。
为了茂茂也能吃，林晚照特意做了一些不加辣椒的。
腊肠足足挂了三排，薛飞走在“肉林”间，问林晚照，这就能吃了
林晚照摇头：“别急，想吃还早着呢，先去砍些柏树枝来。”
之前腌制好的腊肉时间也够了，一同挂起来，将砍回来的柏树枝放在下面点燃。
新鲜的柏树枝自然不能燃，顿时一片烟雾缭绕。
“咳咳咳……”
薛飞呛得不行，就要拿出去丢了：“早说是要烧，我便砍些干柴回来。”
被林晚照阻止：“不用。要的就是这烟。”
柏树枝慢慢熏上三天，腊肉从先前的红色变成了金黄色，闻上去是淡淡的柏树香。
林晚照看了一眼旁边兴奋的薛飞，道：“现在这算是做好了。把它们挂到那边去，要吃的时候取一块下来，或蒸或炒都可以。”
“今天中午可以吗”薛飞吞了吞口水。
林晚照点头：“当然。”
蒜苗炒腊肉，蒸腊肠，再炒个蒜泥青菜。配上热腾腾的白米饭，薛飞足足吃了三大碗，才放下筷子。
林晚照：“这个时候若是有碗清甜的萝卜汤，就完美了。”
说得薛飞越发期待起来，仿佛又回到了春天那时的期盼中去。
腊肉腊肠做好，便还剩最后的油坛子肉了。
这个简单，将肉切成大块，用猪油小火慢炸，直到表皮金黄起泡捞起，放进坛子里，将猪油倒进去。
吃的时候捞起来，一般蒸着吃，软糯不腻，炒着吃也是好吃的。
花婶儿一直在小院给林晚照搭手，回去便也依样画葫芦，她现在才知道有这么省心省事又好吃的做法。
以前猪肉啥的不是炒就是炖，人一多，要做的就多，整日都在炒炒炒，就没歇息片刻。
若是腊肉腊肠多好，直接上大蒸笼一蒸，不要太方便。
林晚照知道后，索性又让薛飞弄了些鸡鱼来，教花婶儿做腊鸡和腊鱼。
“若要蒸着吃，辣鸡和辣鱼更合适。”
等小院里挂满了各色辣味，厨房边的架子上也堆满了坛坛罐罐，离杜老三他们出发冬巡已经大半个月了。
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“大哥，这天阴得厉害，晚上怕是要下雪。”屈舟抬头望了望天。
杜老三勒住缰绳：“这雪且下不下来，不过过几天就难说了。让兄弟们加把劲，今天咱们把这片山头巡完，晚一点再找地方安营扎寨。等这雪一下来，路便难走了。”
屈舟打马前去传达，鲁云虎策马过来。
杜老三看他欲言又止：“何事”
鲁云虎挠着头嘿嘿一笑：“大哥，你看最危险的地方你都亲自看过了，也没什么问题，不若先回去，也省得大嫂挂念。”
本是新婚情热，大哥却成亲不足半月便出来巡山，一走这么些时日，兄弟几个心里很是过意不去。
这个大嫂他们是打心眼儿里敬爱。哥几个都从熊叔那里得知她夏天时生过一场大病，且听熊叔话里的意思，至今并未完全恢复，却撑着羸弱的身体为他们准备了这么多好东西。
（瘦不瘦得看和谁比，林晚照这小身板也不算特别瘦，只是在几个莽汉面前不够看而已。）
尤其是那看似不起来的“冰团子”，往过锅里子一放，加水煮开。先别说煮东西了，就这样热热的一碗喝下去，都是享受。
更别说猎些个野物，去骨取肉，切成薄片，往里一涮……
别说巡山，就是在她来之前，即便在寨子里，也没这么滋润过。
人么，都是将心比心，你待我好，我便想待你更好。
杜老三抬手拍拍他的肩膀：“你大嫂知道你这么为她着想，定然会很感动。不过提前回去就不必了，上次巡山我便已耽搁，后半程没有参与。这次再不看看，我不放心。”
见鲁云虎还要要劝，知他要说什么，抢先说道：“不是不放心你们。你们我还不知道么只是眼下这个节骨眼上，再多的小心都不过分。”
鲁云虎点点头：“对面就是倒须沟，陈瞎子的地界，要不要去看看”
杜老三：“去。你随我一同前往，去去就回。”
他们是假土匪不假，可这青峰岭也有真土匪的，那便是陈瞎子。
这就是杜老三盘踞青峰岭数年，没惹人起疑的高明之处。
军人扮得再像，也和土匪有差别，他们身上的士气是土匪所不具备的。
骗骗外人还成，在明眼人面前一眼便能戳穿。所以但凡有行动，冲在最前面的，必是陈瞎子等人。
至于陈瞎子为何甘愿听命于杜老三，这当中的隐情，稍后再述。
鲁云虎知会了身边的随从，让他告诉屈舟一声，便随着大哥前往陈瞎子所在的倒须沟。
杜老三两人并未遮掩行踪，一露面，便有人前去通报陈瞎子。是以两人刚下马，陈瞎子已经在山门等着了。
陈瞎子拱手抱拳：“不知兄弟前来，有失远迎。”
杜老三虚扶一把：“路过这里，顺道过来看看你，不会不欢迎吧”
陈瞎子哈哈大笑：“怎么会兄弟来看我，是还记得我，且不说你上次给我送的那份大礼……我是怕请你不来，里面请。”
杜老三垂下的眼眸里闪过一抹玩味，和他一起往里走。