第一，这年头年轻好看的女服务员实在是太难找，工资又高，又不稳定。
第二，他这是烧烤店，大晚上的都是吃串喝酒吹牛的大老爷们儿，雇女孩子实在是有点增高风险。他虽然不能叫女孩子挨欺负，但是能少点事儿还是少点事儿。
况且，烧烤店开得好，那正经得后半夜才能关门呢，还是雇男服务生放心。沈寅初按照海底捞的标准培训了快一个月，又特地定制了统一的制服。
“行吧，反正雇都雇了，”小丫扁扁嘴，“我就在前台收银就行了呗”
“对，我跟你说，态度好一点儿啊。”
“知道了”
现在正是卖方市场向买方市场转变的时候，沈寅初在开这家烧烤店之前，到几个邻居家考察了一下。
还真别说，服务态度好的真的太少了
虽然不至于像国营大饭店一样的给客人甩脸子，有些饭店也雇了看起来漂亮有气质的小姑娘，但是服务态度跟后世比绝对是比不了的。
沈寅初准备先做一段时间烧烤店，等到十一月烧烤旺季过去之后再加上烤肉，烧烤店倒还罢了，对于烤肉店来说服务员的态度就很重要了。
不过，打发了小丫去后厨，沈寅初的心里头也有点忐忑。
虽然知道烧烤店下午客人少是很正常的事情，但是真的没人来的时候，他心里头也不住地打鼓。
直到下午三点多，第一拨客人进了门，他这心思才放下来。
进门的这几位客人明显是趁着中秋节出来聚餐的，被沈寅初操练了半个多月的服务员赶紧先迎上去。
“顾客您好，中秋节快乐一共四位是吗是中秋节聚餐楼下是大厅、坐着热闹宽敞，楼上有小包间，安静密封，您想坐哪”
崔家新搬过来不久，因为一家之主的工作调动，索性全家人都搬过来了盛城。
正因为这样，中秋节暂时不回老家，出来找家店随便聚个餐，小孩子嚷嚷着要吃烧烤，就进来了。
“楼上吧，来个包间。”
一家人跟着服务生上去了，沈寅初却看着人总觉得有些眼熟似的。不过，随着崔家一家子的到来，晚饭饭点儿也开始了，烧烤店开始逐渐上客人，他也忙活了起来。
“二楼还有包间吗”
“一楼大厅安排着点”
“拖地拖地”
他声音尽量压低些指挥服务员，小丫也跟着忙前忙后。好在之前的培训很有效果，很快服务生就开始熟练起来了。
老沈家烧烤店不是盛城的第一家烧烤店了，在此之前，也有不少家烧烤店开了又黄。
东北人，谁不爱撸个串喝一瓶老雪烧烤店去多了，慢慢地印象都固定下来了。
油渍麻花的饭桌、又是老板娘又是收银又负责上菜的漂亮少妇，店里头点个菜就要大喊一嗓子、隔壁桌高谈阔论分不清是吹牛还是侃大山的东北爷们儿。
不过，老沈家这家烧烤店还真不一样这也，实在是太干净了
服务员好像眼观六路耳听八方似的，这边刚一滴油沾到衣服上，那边拿着餐巾纸和干净毛巾就过来了。擦不干净还要热心询问你“顾客，外套可以脱下来咱家帮您清洗一下，洗完烘干再给您送回来。”
烤串好吃，环境干净，服务员又热情又周到，脸上的笑容好像一直挂在脸上总也掉不下去似的。
连一贯习惯了在一起带两句脏话吹牛的客人声音都微微克制一点，这环境咱凑一起也不好意思太不客气啊
沈寅初扫了一圈，心里头微微放下心来。
送走了七八桌客人，看着服务员和后厨都没出什么差错，他这才放下心来。
接下来，就是开业酬宾活动的大胃王活动了。
二百串烤串，八十块钱，饮料随便喝，吃得完一分钱不用付款，吃不完照价给钱
这活动当初在上冈就曾经短暂地引发了一股热潮，现在在盛城，依旧好使。
八十块钱这价格是贵了点儿，但是敢参加这活动的，谁不是平时盒饭能吃三盒的主
用作大胃王活动的餐桌前，早就开始慢慢地围上人了，看见沈寅初出来，一个膀大腰圆的哥们儿喊了一嗓子。
“老板，你可小心点儿，别把你店给吃黄了”
这顾客真是可爱，向来都是买的没有卖的精，他这活动没有点儿底气，敢开吗
“放心，尽管吃，”沈寅初走过去亲自主持活动，“不过，要是吃不完，那可是要给钱的。咱都是东北老爷们儿，一口唾沫一个钉，谁也不玩虚的”
作者有话要说 嘤嘤嘤晚了我错了我立刻去写二更感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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